面接をしているとよく・・・・・ ミナミ・エリア店 2017年06月22日

面接をしているとよく「どれくらい稼げますか？」というような質問をされることがあります。

大体私の答えは決まっていて
「今Aさんの勤務時間ですと平均〇万円位ですね。
ただ平均なので、もちろんこれ以上の方もいれば、以下の方もいます。
もしAさんが当店の女性の中で平均的なサービスをすれば〇万円位は稼げると思いますが、それ以上稼ぎたいのであれば平均以上のサービスをお客様に提供する必要がありますね。」
と、言います。

すると中には更に突っ込んで「平均以上のサービスってどんなことですか？」と聞いてくる方がいます。

私は
「Aさんは今まで高級レストランに行って感動したことはありますか？
もしくは行ったことがなければどんな高級レストランに行けば感動すると思いますか？
例えば料理の味、接客、お店の雰囲気、ロケーション、そのお店だけの特別なサービス、或いはそれらを含めたトータル的なもの。
感動するには色んなポイントがありますよね。
平均的なファミレスなどにはない何か感動できる価値があるから、高いお金を払ってでも高級レストランに行く常連客もいるわけです。
これはこの業界でも同じで、ありきたりのファミレスのサービスをしていれば平均的な稼ぎになるし、高級レストランのような特別な感動を与えられるサービスが提供できれば、それ以上の稼ぎを得られますよ。」